VIN - Cépages : Syrah, Cinsault, GrenacheRécolte : ManuelleVinification : - Syrah : Pressurage direct, pressoir pneumatique- Cinsault et grenache : maceration pelliculaire pendant 10 heures a une température de 10 °cMise en bouteille : Clarification des vins par collage : bentonite et colle de poisson, Stabilisation par filtration