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Fiche Technique

Vaudois Prestige - Cuvée Christelle
IGP des Maures

Géologie du sol et emplacement des vignes
Situées sur des coteaux de gneiss-schisteux, peu profonds et peu fertiles  

Récolte et vinification
Récolte manuelle en petites caissettes, passage du raisin en chambre froide (6-7°C) pendant 24h.
Raisins récoltés à maturité optimale.
Eraflage puis pressurage direct par pressoir pneumatique à cage fermée.
Fermentation et élevage sur lies avec batonnage en barrique pendant 8 mois

Aspect visuel

Robe jaune or avec des reflets dorés

Aspect olfactif

Nez d’une intensité et d’une complexité étonnante. Mélange de notes florales et grillées. Un nez gourmand
et flatteur.

Aspect gustatif

La bouche est équilibrée avec une belle structure. On y retrouve les descripteurs olfactifs, alliant fraîcheur et gourmandise. La finale est intense et persistante.

Accords mets & vins

Il peut s’apprécier seul en apéritif mais accompagnera à merveille du foie gras, une viande blanche ou encore un poisson en sauce.

Blanc 2017

Tarifs

Tarifs
La bouteille 21 €
ACHETER

Cépages

100 % Viognier

Conservation

Peut se consommer sans
attendre ou dans les 5 à 7 ans

Dégustation

Entre 10 - 12°C